Texto publicado por Primavera

Hola a todos! Como lo prometí, comparto con vosotros una receta de la magdalena o,como se dice aquí en Rusia, Kulich.
Para preparar este biZcocho se nesecitan: tres cucharíllas de la levadura seca, sal, 6 cucharas de azúcar, un sobre de vainillina, 100 gramos de mantequilla, 4 yemas de huevo 200 mililitros de leche, un vaso de fruta confitada, 3 vasos de harina.
Preparación
Se disuelve la levadura seca en la leche tibia, se añade una cucharílla de azúcar y 3, 4 cucharas de harina. Luego meZclad bien y dejad durante 30 minutos en el sitio caliente. En otra cazuela batid las yemas con azúcar, añadid la vainillina y la mantequilla derretida. Todo hay que meZclar bien. Vertid todo en la masa que habéis hecho antes. Luego añadimos el resto de harina. Preparamos la masa que hay que AMASAR escrupulosamente. Cubrimos la cazuela con la masa con la toalla y ponemos en el lugar caliente. Cuando la masa aumente en dos o tres veces, hay que aplastarla un poco y esperar hasta que la masa vuelva a aumentar. Sacamos la masa y la ponemos en la mesa, añadimos la fruta confitada. Luego volvemos a AMASAR. A la forma para hornear la untamos con mantequilla. Ponemos la masa en ella y horneamos hasta que ponga colorado.