Texto publicado por TifloFernando

Muy buenas amigos y amigas lectores y lectoras habituales de mis Publicaciones en BlindWorlds:

Me voy a permitir compartir con todos vosotros, una Publicación (Post) extraída de un Blog que me parece muy interesante para los amantes del Deporte, o bien curiosos de los Temas relacionados con la Actividad Deportiva:

Revista GO&RUN...Publicación On Line, de periodicidad mensual y con Temas que van desde la práctica de un Deporte concreto,
a Diversas Patologías derivadas o relacionadas con el Deporte, y Temas variados como Nutrición, Psicología del Deporte, Tips (Trucos) diversos, Fisioterapia, etc.

En esta ocasión, le toca hacer una leve pincelada a un Tema relacionado con la Nutrición:

"Alimentos orgánicos VS Alimentos Industriales"

Sin entrar en grandes discusiones, pues pienso que una Revista dedicada al Deporte, para el público en general; No es lugar para doctas discusiones de Nutricionistas y Endocrinólógos...

Pero en este Artículo tan sencillo, se dicen cosas muy interesantes y a tener en cuenta, a la hora de consumir para hacer Deporte.

Como en otros tantos Temas, se escuchan infinidad de ¡SANDECES!, pues como decía mi abuelita, cuando era yo pequeño: "El papel aguanta todo lo que le hechen"...

Bueno, no entretengo más, espero que les guste este Artículo y rebusquen por ahí en Sitios Web reconocidos y serios...¡¡¡Ay, el doctor google!!!

Aaaaaahhhhhhhhhhhhhh...¡Y no olviden Vitaminarse y Supermineralizarse!

Con gran cariño, TifloFernando.

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Revista GO&RUN
(http://www.revista-goandrun.com)

revista electrónica para la comunidad atlética

Revista GoAndRun, Número 79, Diciembre de 2014.

Alimentos orgánicos VS Alimentos Industriales

Nutrición

1 de Diciembre de 2014

Estamos como sociedades sobre estimulados en todos los sentidos, imágenes, sonidos, eventos, colores, etc. Todo se sobre estimula, todo es más...

Desde hace muchos años se ha ido permeando la idea en las sociedades actuales que los alimentos orgánicos son más saludables y beneficios para el ser humano, que los alimentos de la cadena alimentaria que son producidos de manera industrial y la premisa en la que se basan las personas que tiene esta idea se basa en que los alimentos procesados de manera industrial están siendo desarrollados con productos químicos que los hacen más grandes, más coloridos, que tiene más sabor son más llamativos y que se desarrollan a una mayor velocidad.

Y basándose en esto describen a los alimentos procesados como alimentos que no son 100% naturales ya que la aplicación de procesos químicos los transforma en su interior químicamente hablando.

Alimentos más sanos y amigos del medio ambiente

Los alimentos orgánicos han ido ganando terreno ante otro tipo de alimentos que se procesan en cadenas alimentarias, es cierto que no toda la gente puede tener acceso a los alimentos orgánicos ya que en realidad los alimentos orgánicos son más caros que los de cadena comercial, y tiene una explicación logica y bastante fácil de entender;

Los costos de producción son mayores que los que se desarrollan en cadenas alimentarias, tiene los laboratorios, los almacenes, lo productos químicos, los campos donde se siembran sus productos, etc.

Lo que hace que no sea lo mismo producir unos cuantos alimentos que sembrar, cosechar, procesar y distribuir cientos de miles de toneladas al año.

Transportación

Simplemente las grandes empresas que desarrollan alimentos procesados tienen grandes flotillas de transporte propias que hacen que los costos de transportación sean menores que los alimentos orgánicos que en muchas ocasiones son empresas familiares y que la capacidad de transportar los alimentos no es la mejor necesariamente.

Sabor orgánico VS industrial

Los alimentos procesados de manera industrial en la mayoría de los casos están enriquecidos con sustancias químicas que los hacen muy agradables al paladar, en algunas empresas alimentarias le agregan sustancias que hasta cierto punto los hacen adictivos para todos aquellos que los consumen.

Los alimentos orgánicos al no tener aditivos ni saborizantes en muchas ocasiones saben a lo que realmente debe saber un alimento, y si los comparamos contra los industrialmente procesados hay una diferencia abismal entre ellos.

El problema es que nuestro paladar ya está demasiado acostumbrado a los alimentos procesados de manera industrial lo que hace que los orgánicos nos sepan insaboros. Pero en realidad es todo lo contrario si el paladar se acostumbra de nuevo a sentir los alimentos orgánicos naturalmente al paso del tiempo estos serán nuestros preferidos.

VISTA ORGANICO VS QUIMICOS

Si vamos a cualquier súper mercado y vemos los empaques de los productos que ahí se venden nos damos cuenta de que utilizan a diseñadores, muestran frutas, verduras, carnes, etc., con una consistencia exquisita con gran colorido y que simplemente de verlos se antoja comprarlos.

Pues bien es es el truco que de verlos se nos antoje comprarlos aun cuando lo probemos y que el sabor no corresponda a la imagen que nos han vendido.

Orgánicos

Los alimentos orgánicos no tienen a su alrededor a los grandes consorcios de mercadotecnia por lo que su presentación es más sencilla, pero al mismo tiempo real, ahí vemos la fruta y las verduras en su consistencia real, sin colorantes que los hagan más atractivos, hay frutas y verduras que por su naturaleza son muy llamativos hay otros que no lo son tanto, y que al momento de consumirlos realmente son más deliciosos en comparación de los procesado industrialmente.

Potencial natural; orgánico VS industriales

Para muchas personas los alimentos procesados de manera industrial han perdido en gran medida sus propiedades alimentarias ya que son adicionados con productos químicos para favorecer su sabor y color.

Cuando vemos una etiqueta de cualquier producto procesado de manera industrial vemos como los han metido cualquier cantidad de sustancias que se supone son beneficiosas para el organismo como complementos alimentarios, vitaminas, hierro, etc.

Orgánicos

Los productos naturales u orgánicos al no tener aditivos de ningún tipo tienen en su totalidad las propiedades propias de cada uno de estos alimentos, ya que cada alimento cuenta con cierto número de vitaminas, minerales, etc.

Y lo que nos llevamos a la boca será la porción real que estamos consumiendo y no las cantidades que las grandes empresas les han adicionado a los alimentos procesados.

ALIMENTOS ORGANICOS

Los alimentos orgánicos que se venden de manera comercial para que se les pueda considerar bajo esta etiqueta deben cumplir con ciertas características en sus procesos de producción

Estos productos no sólo congregan a frutas y verduras, sino que también a otros como vinos, carnes, cervezas, dulces y harinas, entre otros.

•Serán considerados orgánicos "cuando son obtenidos bajo condiciones especiales de producción"

•No utilización de hormonas, herbicidas, pesticidas, antibióticos ni ningún derivado y/o producto de origen sintético.

•Uso de semillas que no sean transgénicas y en el caso de frutas y hortalizas, no ser productos homogéneos, lo que no significa que pierdan atractivo visual.

Cuidado con lo orgánico que No es orgánico

Frente a la posibilidad de encontrarse con alimentos que son ofertados como orgánicos, pero que finalmente no lo son, para identificarlos, la manera más segura es a través del logo que los identifica como tal.

Es mejor adquirirlos en los lugares establecidos que se dedican a este tipo de alimentos. "Ya no es difícil encontrar estos lugares, pues además de las tiendas especializadas, también es posible encontrarlos en supermercados o tiendas de venta online que los llevan hasta la puerta de tu casa".

Etiquetas: 01 de Diciembre de 2014.